זנגביל עם זיגוג

ניתן לשים על השולחן עוגיות זנגביל ארומטיות מעוטרות באופן חגיגי בכל שנה – ראש השנה, חג המולד, חג הפסחא או חג האהבה. בתאבון!

רכיבים

ביצים – 2 יח '..
חמאה – 125 גר '
דבש – 80 גר '
סוכר – 200 גר '
קמח חיטה – כ -400 גר '
קינמון טחון – 0.5 כפית
זנגביל טחון יבש – 0.5 כפית
קקאו – כפית אחת
אבקת אפייה – כפית
סוכר וניל – שקיק 1
לימון (גרידת שומן) – 1 pc..
לקשט:
לבן ביצה – 1 pc..
אבקת סוכר – 190 גרם
ציפוי קונדיטוריה
פירות מסוכרים
פניני סוכר

איך מכינים זנגביל עם ציפוי

בקערה ניתנת למיקרוגל, מניחים דבש וחמאה. מערבבים וממיסים במיקרוגל בעוצמה בינונית. מוסיפים לקערה קינמון, ג'ינג'ר וקקאו. מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד שהם מרופדים ואחידים, מוסיפים מסה לדבש, חמאה ותבלינים. מערבבים שוב. במסה מתוקה וחמה, מוסיפים את גרידת הלימון, אבקת האפייה או אבקת האפייה, הקמח מנופה ולישים את הבצק בקערה. הכי נוח לעשות את זה עם הידיים.
הבצק יתגלה רך ומתוק, נדבק מעט לידיים – מפזרים עליהם קמח. שים את הבצק על משטח חלק של השולחן. על שולחן מפוזר קמח, מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של 0.5-0.7 ס"מ וחותכים את צורות העוגיות. הניחו נייר אפייה על תבנית אפייה והניחו עליו ג'ינג'י דבש במרחק קטן אחד מהשני.
אופים עוגיות זנגוויל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-12 דקות. אתה מקבל הר שלם של זנגוויל טעים.
בזמן שעוגיות הג’ינג’ר אופות, הכינו את החומרים לציפוי. מערבבים לבן ביצה עם סוכר הדובדבן, מקציפים מעט עם הקצף או הבלנדר. משמנים את הלחמנייה החמה עדיין עם מברשת קולינרית. הזיגוג יתקשה תוך 5-8 דקות. מלמעלה, עד שהקפיצים קפאו, מקשטים בפירות מסוכרים, פניני סוכר או אבקת קונדיטוריה. זנגביל תוצרת בית מוכן לחגיגיות.

בתאבון!