מרק גבינה נפלא. מהיר, לבבי וטעים.
רכיבים
עוף טחון 400 גר ',
פטריות דבש אגריק 400 גר ',
מים 2 ליטר,
3 תפוחי אדמה,
גזר 1 pc,
קשת 1 pc,
שום 2 שיני,
יין לבן יבש 100 מ"ל,
גבינה מעובדת 400 גר ',
עלה דפנה 2 יח ',
פטרוזיליה,
פלפל שחור טחון,
אגוז מוסקט טחון,
מלח לטעימה,
שמן בישול.
איך מכינים מרק גבינת פטריות
יוצקים פטריות מוכנות עם מים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.
בצל קלוף וגזר חתוכים לרצועות קטנות, קוצצים את השום ומטגנים בשמן צמחי. כשהם משחימים, מוסיפים את העוף הטחון לירקות ומטגנים קלות.
בסיר עם פטריות שמים תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות קטנות ומבשלים במשך 15 דקות, כאשר תפוחי האדמה מבושלים, קחו אותה בעדינות בעזרת כף או מזלג..
אנו מוסיפים אש ומוסיפים ירקות מטוגנים עם בשר טחון.
לאחר מכן אנו ממיסים את כל הגבינה במרק, מניחים אותה על כף, עד שהיא נמסה לחלוטין. מוסיפים יין לבן, מביאים לרתיחה ומצמצמים את החום לקטן ביותר.
הכניסו למרק עלה דפנה וקורט אגוז מוסקט. מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.
מגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה דק, עם לחם מטוגן בשמן צמחי.
בתאבון!
