פסטה היא מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב. מהיר, פשוט, ואם גם מבשלים אותו עם ידיעת העניין – טעים מאוד! אנו מציעים לכם מתכון לפסטה עם עוף ברוטב שמנת – זו אפשרות מצוינת להכנת מנות בצורה האיטלקית.
פסטות עם עוף ברוטב שמנת לפי מתכון זה טעים להפליא. הקפד לנסות את המנה הזו, אם אתה אוהב פסטה עם רטבים – תאהב אותה! רוטב שמנת עדין העוטף עוף ופסטה, משלב מוצרים לכדי שלם הרמוני אחד.
המרכיבים העיקריים:
פילה עוף, שמנת, גבינה, שום, בזיליקום
לאחר הבישול תקבלו 4 מנות
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים
הדבק, 300-400 גרם
פילה עוף, 300 גר '
קרם, 400 מ"ל (10%)
גבינה, 50 גרם
יין, 50 מ"ל (לבן יבש)
שום, 2 ציפורן
ריחן
פלפל שחור, (טחון)
מלח
איך לבשל פסטה עם עוף ברוטב שמנת
מחממים שמן צמחי בסיר גדול (לא יותר מדי), שמים שום קצוץ (עדיף למחוץ אותו עם גב הסכין וקוצצים דק).
קוצצים דק את פילה העוף ומוסיפים לתבנית לשום, מטגנים, תוך כדי בחישה, מכל הצדדים, פלפל ומלח, 3-5 דקות, שופכים את היין, מתבשלים עוד 5-8 דקות, שופכים את השמנת, מתבשלים עוד 5-7 דקות, מערבבים, עד שהקרם מסמיך.
הרתיחו פסטה עד לבישול, השליכו במסננת, אפשרו עודפי מים לנקז.
מגררים גבינה.
מכניסים את הפסטה לתבנית, מערבבים, מפזרים בזיליקום או עשבי תיבול אחרים טריים או יבשים (לא חובה) וגבינה מגוררת, מחממים עוד 2-3 דקות עד שהיא נמסה מתחת למכסה.
מגישים פסטה חמה מייד לאחר הבישול.
ניתן להוסיף לעיסה כזו פטריות או בייקון – כל מוצרים מתאימים יהפכו את טעמו למעניין עוד יותר..
בתאבון!
