Beefsteak הוא אחת ממנות הבשר הפופולריות ביותר בעולם שכל מי שאוכל בשר אוהב..
איך לבשל סטייק
רכיבים
טנדרנל בקר – 200 גר '
שמן זית עם שום וטימין – 10 גר '
תפוח אדמה שרי – 150 גר '
חמאה – 10 גר '
שום – 5 גר '
פטרוזיליה – 2 גר '
מלח ים – 1 גר '
רוזמרין טרי – 2 גר '
סטייק בקר
משמנים את פיסת הבשר שעובדה מראש בשמן זית עם שום וטימין, ואז גרד למשך דקה במשך כל צד, הניח את הבשר "המטוגן" על הגריל הקר למשך 15 עד 20 דקות, ואז הביא את הבשר לטיגון הדרוש בתנור שחומם מראש עם טמפרטורה 150 צלזיוס.
שוטפים, מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה במים מומלחים למחצה בתוספת עלי דפנה טריים ושאלוט. לאחר מכן מטגנים את תפוחי האדמה בסיר עם תחתית עבה בחמאה, מוסיפים שום כתוש, עלי פטרוזיליה טריים דקה לפני שהם מוכנים.
להגשה: שמים סטייק בקר על צלחת חמה, לצד עגבניות שרי, תפוחי אדמה – מקשטים עם צפרדע רוזמרין, מפזרים מלח ים.
מגישים בנפרד: עגבניות טריות עם פירה שום וכוסברה.
רוטב עגבניות טרי
עגבנייה – 50 גר '
שום – 2 גר '
כוסברה – 2 גר '
מלח לטעימה
פלפל גרוס טרי – לפי הטעם
