זילוף בראוני עם פטל וגלידה

את הקינוח הזה אפשר להכין תוך דקות אם יש לכם שמנת, גלידה, פירות יער ובראוניז. ובכן, מי שיש לו את הזמן יכול לאפות בראוניז לפי המתכון שלנו. בתאבון!

רכיבים

לבראוניז

1/2 כוס קמח
250 גרם שוקולד מריר
150 גר 'חמאה
3/4 כוס סוכר חום
3 ביצים
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
2 כפות קוניאק (לא חובה)

לתיוק

2 כוסות פטל (ניתן להשתמש בגרגרים טריים וקפואים)
160 מ"ל קרם עם אחוז שומן של 35%
גלידת שוקולד 250 מ"ל
1 כף סוכר
1/4 תמצית וניל
כפית קקאו

איך להכין הגרלה של בראוניז עם גלידת פטל

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות, שוברים את השוקולד. שמים חמאה ושוקולד בסיר וממיסים על אש נמוכה בלי להרתיח. מוציאים את התערובת מהאש, יוצקים פנימה קוניאק ומערבבים. מגניב.
טורפים את הביצים עם סוכר ומלח לקצף בהיר ומערבבים עם תערובת השוקולד המצוננת. מנפים קמח ואבקת אפייה לתערובת ומערבבים במהירות.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות C. משמנים תבנית אפייה בגודל של 20X20 ס"מ, יוצקים את הבצק ומחליקים את המשטח בעזרת מרית. אופים 20 דקות עד שהעוגה נאפתה בשוליים וקופצת מעט באמצע. אפשר להתקרר בצורה, הבראוניז יתיישב מעט, ואז הסיר אותם מהתבנית וחותך לקוביות קטנות.
מקציפים שמנת עם סוכר ותמצית וניל עד לשיאים רכים ומניחים בצד לקינוח קטן.
שים חצי בראוניז בכוסות, הוסף חצי פטל, גלידה ושמנת. הניחו את הבראוניז שוב, חזרו על השכבות.
מכניסים לקצפת, מפזרים קקאו ומגישים את המשולש לשולחן.

בתאבון!