עוף אפוי עם תפוזים וג'ינג'ר

עוף טעים ומעורר תיאבון עם טעם ג'ינג'ר. טעם פריך וסמיך יוצא דופן – שווה לנסות.
רכיבים
עוף 1 חתיכה
דבש פרחים 4 כפות
תפוזים 2 חלקים
ג'ינג'ר מגורד 40 גר '
שמן צמחי 3 כפות
תבלינים לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
טחון פלפל אדום לפי הטעם

איך לבשל עוף אפוי עם תפוזים וג'ינג'ר

חותכים רבע מתפוז אחד ומניחים בצד. קלף את השאר ואת התפוז השני השלם והסר בזהירות את כל הסרטים הלבנים המרים. חותכים לעיגולים בעובי של כחצי סנטימטר.
מייבשים היטב את העוף וטוחנים אותו עם שמן צמחי, מלח גס, פלפל אדום ושחור מכל הצדדים.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. שים פרוסות תפוז בשכבה אחת בתחתית תבנית קטנה או תבנית אפייה עמוקה. הניחו את העוף על התפוזים, השדו כלפי מטה. מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות.
סוחטים את המיץ מהרבע הנותר של התפוז לקערה קטנה ועמוקה. קולפים את הג'ינג'ר ומגרדים. מערבבים מיץ תפוזים עם ג'ינג'ר, ארבע כפות דבש ומוסיפים תבלינים לפי הטעם – אפשר לזרוק קמצוץ פלפל שחור ואדום. מערבבים היטב.
מוציאים את העוף מהתנור, הופכים את החזה בעדינות ומשמנים בזהירות את תערובת הג'ינג'ר-תפוז המתקבלת.
מחזירים את תבנית האפייה עם העוף לתנור ואופים במשך כ- 40 דקות, ושופכים מעת לעת מיץ עוף מגיליון האפייה, ככל שהדבר נעשה לעתים קרובות יותר, כך נוצר מהר יותר את הקרום – והבשר יהיה עסיסי יותר תחתיו.
מגישים את העוף המוגמר עם קרום זהוב ויפה במנות ומגישים עם תפוזים אפויים, שופכים את המיץ שנותר לאחר אפיית העוף.

בתאבון!