עוגת וניל עדינה

עוגת קסם – טעם עדין וניל שנמס בפה. בתאבון!

רכיבים

4 ביצים בטמפרטורת החדר, מחולקות לחלבונים וחלמונים
1 כף מים
סוכר (150 גרם
125 גרם חמאה, ממיסים
115 גר 'קמח
500 מ"ל חלב חם
2 כפיות ונילין

איך מכינים עוגת וניל עדינה

מקציפים את הלבנים לפסגות יציבות.
בקערה נפרדת טורפים את החלמונים עם סוכר, מים ווניל. ואז להוסיף את החמאה המומסת ולהמשיך להקציף עוד דקה. שופכים פנימה קמח ומערבבים.
שופכים חלב (חם, אחרת החמאה תתקשה) והקציף עד לקבלת תערובת חלקה..
הזן בעדינות את הסנאים.
שופכים את הבצק לתבנית (20X20 ס"מ), משומנים (אל תשתמש בתבנית עם תחתית נשלפת, מכיוון שהבצק דק מדי ועשוי לדלוף החוצה). אופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות למשך כ 60 דקות עד להזהבה. מצננים ישר בצורה לפחות 3 שעות. מפזרים אבקת סוכר בזמן ההגשה.

בתאבון!