מרק סלמון עם כרובית ותרד

מרק עם סלמון, כרובית ותרד – מרק קל וטעים מאוד, הוא מושלם לארוחת צהריים או ארוחת ערב. בתאבון!

רכיבים
פילה סלמון – 500 גר '
זית או חמאה – 2 כפות
בצל בינוני
קמח – 2 כפות
3 תפוחי אדמה (קוביות 0.6-1 ס"מ)
תפרחות כרובית -300 גר '
פפריקה – 2 כפיות
רוטב טבסקו – כפית אחת
מים – 2 כוסות
חלב – 1 כוס
שמנת שמנה – ½ כוס
חבורה של תרד טרי (עלים בלבד)
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם

איך מכינים מרק סלמון

מחממים את השמן בסיר על אש בינונית, מטגנים את הבצלים עד שהם שקופים כשתי דקות. מוסיפים קמח ומבשלים תוך ערבוב כ -2 דקות. שופכים מים ומערבבים יחד עם קמח ובצל. שים תפוחי אדמה, כרובית. מבשלים מתחת למכסה עד שתפוחי האדמה מוכנים (כרבע שעה). מוסיפים פפריקה, טבסקו, חלב ושמנת. מביאים לרתיחה ואז מקטינים את האש. מכניסים את פילה הדג הקצוץ לתבנית ומבשלים כמה שצריך בכדי לאפשר לו לרתיחה. ואז שימו תרד קצוץ או קרוע בידיים ושמרו על האש למשך דקה. מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים לצלחות אם רוצים, מוסיפים שרימפס.

בתאבון!