סלט שרימפס, מלפפון, אבוקדו ונבטי שעועית

סלט טעים ובריא מאוד, שילוב של אבוקדו ודגנים מונבטים נותנים לו נופך אסייתי. בתאבון!

רכיבים

תערובת של שתילים שונים (גרגירי חומוס, שעועית זהובה, אפונה ירוקה, אספסת) – 200 גר '
שרימפס גדול גולמי – 400 גר '
מלפפונים בינוניים – 4 יח '..
אבוקדו בשל – 2 יח '..
סיד – 2 יח '..
מלח
שמן זית ושומשום כהה
פלפל שחור טחון טרי

איך מכינים סלט אבוקדו ושרימפס

הסר את הגלידה מהגפיים וסחט את המיץ. קולפים את השרימפס מהקליפה, מלח, פלפל, מטגנים בשמן זית, למשך 1.5 דקות. מכל צד, מפזרים קליפות סיד ומצננים. חותכים את המלפפונים לפרוסות קטנות, ממליחים ומזלפים במיץ ליים. קולפים את האבוקדו, חתוך לפרוסות, מפזרים מיץ ליים. מערבבים מלפפונים, אבוקדו, שתילים, פלפל, שופכים שמן שומשום, שמים על צלחות, מניחים שרימפס למעלה ומגישים מייד.

בתאבון!