שרימפס עם נודלס ורוטב ירוק

שרימפס עם נודלס ורוטב ירוק. המנה בסגנון אסייתי בולטת בטעמיה התוססים של זנגביל, פירות ים, חלב קוקוס וצ'ילי..

רכיבים

כוסברה – חבורה אחת
שום – שן 1
זנגביל (שורש) – 20 גרם
ירוק בצ'ילה – חתיכה אחת
רוטב דגים – 1 כף
חלב קוקוס – 400 מיליליטר
נודלס אורז – 400 גרם
שרימפס – 300 גרם
סיד – חתיכה אחת
אפונה ירוקה, ירוקה, קפואה – 400 לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי – לפי הטעם
מלח – גרם

איך לבשל סרטנים עם נודלס ורוטב ירוק

שים את האטריות לתבנית ויוצקים מים רותחים למשך 10 דקות (או המשך לפי ההוראות שעל
אריזת אטריות). ואז לנקז את המים. אטריות אורז ניתן לקנות בחנויות יפניות או סיניות..

מוציאים את הזרעים מפלפל הצ'ילי וקוצצים דק. מערבבים כוסברה, שום, ג'ינג'ר, צ'ילי, רוטב דגים וחלב קוקוס במעבד מזון או בבלנדר למסה הומוגנית..
על אש בינונית, מחממים מחבת או ווק גדולים, מעבירים לשם את הרוטב ואת תרמילי האפונה (אפשר להחליף אפונה בשעועית ירוקה).
מביאים לרתיחה ומוסיפים שרימפס, מבשלים 3-5 דקות.
מוסיפים את האטריות לתבנית, מחממים, תוך ערבוב עדין. מוסיפים מיץ ליים ומלח לפי הטעם..
מסדרים אטריות על צלחות, מגישים עם טריזי סיד.

בתאבון!